Кулинарный напалм

[massaraksh]

Обойдусь цитатами, а то этот шедевр выставлен на каком-то особо удобном сайте, где невозможно скопировать текст, он интегрирован в миллион блестящих и переливающихся шедевров.
Итак, щи русские традиционные, на уточке. 
Для начала нам предлагают сварить бульон из целой утки за 50-60 минут. 
Потом порезать дольками морковь, репу и лук, сложить в кастрюлю и залить бульоном (сколько бульона? какие дольки?), готовить полчаса, прибавить капусту, картошку, варить до готовности. 
Бульон за час. Традиционая русская картошка. Это же просто праздник какой-то!  

Comments

[ghrar.livejournal.com]

скриншотом его).

[massaraksh.livejournal.com]

уже протупила :) искать заново не буду :)

[ghrar.livejournal.com]

бульон за 50 минут - запросто. надо добавить бульонный кубик в воду и карасина в коньдерябль).

[massaraksh.livejournal.com]

:)))

[smilla24.livejournal.com]

меня больше всего умиляет фраза "до готовности". Ну и бульон за час из целой утки это да....

[massaraksh.livejournal.com]

а картошка в щах традиционных тебя не очень умиляет? :)

[smilla24.livejournal.com]

картошка в сознании большинства наших сограждан настолько "традиционный русский овощ", что даже порой страшно становится:))

[massaraksh.livejournal.com]

и помидорка к ней, ага :)

[smilla24.livejournal.com]

и топинамбур:)))

[massaraksh.livejournal.com]

:))

[tps-54.livejournal.com]

Где водка?

[massaraksh.livejournal.com]

Даже не знаю, что тебе сказать :) У меня - в морозилке :))) А у афтара, видимо, в организме

[andrew-london.livejournal.com]

Я бы репу заменил на корень петрушки - незаменимая вещь.

[massaraksh.livejournal.com]

Я бы все это в таком виде не готовила вообще, потому что это никуда не годится, начиная от бульона из целой утки за час :)
Ну и петрушка, сельдерей и пастернак в уважающем себя бульоне обязательно будут!

[andrew-london.livejournal.com]

Бульон из целой утки - ненужные понты: лучший бульон из костей и хрящей.
Я свой суп (среднее между борщём и щами) готовлю примерно так же. На костях, желательно мозговых, и хрящах делаю бульон с морковью, луком , чесноком (крупными кусками), чили и молотым кореандром. Через минут сорок процеживаю и ставлю снова на огонь, добавляю некрупно нарезанное мясо, мелконарезанные морковь, лук, корень петрушки и чеснок. Затем капусту и мелконарезанные стебли кореандра, через пять минут после лёгкого закипания добавляю картофель. Затем немного кетчупа и ложка сахара. Перед подачей добавляю листья кореандра. Свеклу в супе не люблю: утяжеляет суп. Помидоры сырые не ем с детства - обхожусь кетчупом.:)

[massaraksh.livejournal.com]

Попробуй при случае сделать из тех же костей и хрящей медленный бульон :)
http://massaraksh.livejournal.com/620437.html
такого плана. просто сравни :)

[shabalrusht.livejournal.com]

И что, там это все всерьез?

[massaraksh.livejournal.com]

да! и мульон комментов про вах, спасибо, нямка!

[shabalrusht.livejournal.com]

Только что в говнопередаче по говноящику от говножурналюшки услышал, что американцы не способны понять борщ и насладиться его вкусом.
Дважды варил борщ в Штатах для разной аудитории. Аплодисменты, переходящие в овации.
(Не очень по теме поста, просто кипит мой разум, возмущенный).

[massaraksh.livejournal.com]

охренеть!
не читайте до обеда советских газет!

[shabalrusht.livejournal.com]

Дернул меня черт, я ведь Бакушинскую и не смотрю, и не читаю!