Сезон консервации

На прошлой неделе закрыла литров 10 остро-сладкого томатно-кабачкового соуса. Он у нас идет круглый год ко всему, включая на хлеб. Так сказать, вместо кетчупа. Впрочем, если таки психану - на следующей неделе и кетчуп сварю.
Сегодня - вот такой сливовый острый соус. Слопала несколько ложек. Зимой пойдет как дети в школу: во-первых, будет прекрасен со свининой, а во-вторых - обмазывать мясо при запекании.
Сейчас еще стану сделаю маринованные сливы - и до вторника перерыв :-)

А чем вы к зиме запасаетесь?

Други и примкнувшие, а давайте делиться информацией, кто чем к зиме запасается?
Глядишь, чего и присмотришь новенького в общем великолепии. И рецепт сразу есть у кого спросить (раз заготавливают - значит знают).
Итак, у меня:
Огурцы соленые
Помидоры соленые
Помидоры маринованные
Перец в сладком маринаде
Перец целый, с чесноком (пока в ожидании рецепта, но это неземная вкуснота)
Лечо
Соус томатно-кабачковый сладко-острый
Аджика сладко-острая
Аджика острая
Сливовый соус (не ткемали)
Маринованные сливы (первый раз делаю, но пробовала по этому рецепту - умопомрачительная закусь)
Вроде все! Но если чего-то умного подскажете - буду только рада. Время-то еще есть.