Про керамический нож

[massaraksh]

Итак, отчитываюсь.
После длительных и разнообразных полевых испытаний имею сказать: в целом при прочих равных он режет хуже, чем мои обычные ножи. Овощи он режет просто откровенно плохо. Мясо - хорошо, но не ах.

Вопрос знатокам - покупка специальной точилки и заточка что-то решат? Те ножи, что я щупала у дорогого друга kalbasik, по ощущению были заметно острее.

Но в целом для людей, у которых ножи в кухне точатся раз в пятилетку, если точатся вообще, керамический нож должен быть сказочно прекрасным.

Comments

[jan-a.livejournal.com]

Спасибо-спасибо, а то уж загорелась купить, видимо мне он не нужен.)

[massaraksh.livejournal.com]

:)
прекрасно смотрятся два первых коммента :)

[zhizn-ikra.livejournal.com]

о, мне нужен, значит!

[massaraksh.livejournal.com]

:))) вы с предыдущим оратором очень смотритесь :)

[http://users.livejournal.com/_ant0n_/]

"покупка специальной точилки и заточка что-то решат" - нет,
там нужна слишком особая точилка, которая слишком стоит дорого.
насчет режет хуже - это же китайцы, советую прикупить вот такие ножи:
http://www.amazon.com/Ceramic-Kitchen-Knife-Set-Acrylic/dp/B005WAZAUS/ref=sr_1_8?ie=UTF8&qid=1319715703&sr=8-8
http://www.amazon.com/Shenzhen-Knives-Chef-Ceramic-Knife/dp/B001976YQM/ref=sr_1_19?ie=UTF8&qid=1319715729&sr=8-19
или если из подешевле, то вот эти:
http://www.amazon.com/gp/product/B0029XHQXK/ref=ox_sc_act_title_3?ie=UTF8&m=ATVPDKIKX0DER
http://www.amazon.com/gp/product/B0029XHQW6/ref=ox_sc_act_title_2?ie=UTF8&m=ATVPDKIKX0DER
http://www.amazon.com/gp/product/B0029X8IM8/ref=ox_sc_act_title_1?ie=UTF8&m=ATVPDKIKX0DER

[massaraksh.livejournal.com]

у меня такой http://www.dealextreme.com/p/7-chic-chefs-horizontal-ceramic-knife-17-7cm-blade-44538
цена точилки известна, она вполне ок.

производитель и продавец те же, что у ножей Калбасика. и у него я как-то была больше впечатлена.

[fckn-fish.livejournal.com]

а что за нож? тот что Юра покупал - прекрасен просто! помидоры режет без каких-либо намеков на "надавить немного", я им очень довольна

[massaraksh.livejournal.com]

http://www.dealextreme.com/p/7-chic-chefs-horizontal-ceramic-knife-17-7cm-blade-44538
вот такой.

[fckn-fish.livejournal.com]

у Юры такой - http://www.zaykastore.com/ceramic-knives/element-chefs-knife, мне оч нравится
только он его покупал на выставке у нас где-то

[massaraksh.livejournal.com]

Выглядит внушительно, но форма вообще не моя :(

[fckn-fish.livejournal.com]

мне больше всего нравится, что на нем написано "Zayka" )))

[massaraksh.livejournal.com]

да, я оценила :)

[tumbochka.livejournal.com]

Ну не знаю, у нас помидоры нарезает тоненько-тоненько.

[massaraksh.livejournal.com]

Это у меня делает без усилий любой нож, я вообще не понимаю, почему столько внимания уделяется именно тонкой нарезке помидоров. В частности, я не совсем в курсе, зачем она в принципе нужна :)

Re: Ответ на ваш комментарий...

[tumbochka.livejournal.com]

Нужна для того чтобы потестировать нож :-)

Re: Ответ на ваш комментарий...

[massaraksh.livejournal.com]

Ну вот керамический не выдерживает сравнения.